SVEČANI HLEB:: Belo pšenicno meko brašno zamesiti sa navedenim namirnicama. Kad testo nadodje, oblikovati hleb i ostaviti da se odmoriti.
| Namirnice: - 1 kilogram brašna - 2 dl mleka - 2 dl vode - 2 belanca - 1 kašicica soli - 1 kesica ili kocka kvasca Priprema: Belo pšenicno meko brašno zamesiti sa navedenim namirnicama. Kad testo nadodje, oblikovati hleb i ostaviti da se odmoriti. Peci na umerenoj vatri, a kad je upola pecen, premazati ga žumancem ili margarinom ako je post. Napomena: Od ovako pripremljenog testa mese se obredni hlebovi: svetosavsaka pogaca, sabornik, slavski kolac, cesnica i drugi s tim što se preko testa dodaju prosfore i drugi odgovarajuci simboli. |
