kupus sa ovcetinomNamirnice:

 - Kiseo kupus
 - Dimljena slanina
 - Sveža ovčetina i junetina
 - Svinjska dimljena ili sveža butkica
 - Crni, prazi i beli luk
 - Aleva paprika
 - Lorber i biber
 - Mast
 - Čaša belog vina

Priprema

Zemljanu dublju posudu (grne), namazati sa mašću. Isečenu slaninu poređati po dno, a glavicu kupusa iseći na pola, pa na četvrt i još jednom na osmine. Kupus poređati preko slanine pa na njega poređati od svakog mesa po parče. Dodati beli, crni i prazi luk, kašičicu aleve paprike, jedan list lorbera, malo bibera u zrnu i kašičicu masti. Tako redom sve do vrha,red kupusa pa red mesa i luka i začina stim da kupus bude završni. Sve to preliti vinom i dopuniti vodom, ali da ne prelije kupus. Grne staviti na kraj šporeta (Smederevca), i kuvati sto duze na laganoj vatri (najmanje 8 sati). Ovako spremljen kupus je najbolje poslužiti u zemljanim posudama uz staru dobru "seljačku proju".