Namirnice:

- 1 kg crnog brašna
- 1 kašicica soli
- 1 kesica ili kocka kvasca

Priprema:

Brašno samleveno (od trijarene pšenice) u vodenici, prosejati na retko sito. Pomešati sa kvascem, dodati so i zamesiti testo. Kad testo nadodje, oblikovati hleb, ostaviti da se odmori i peci u plehu podmazanom uljem ili mašcu.